Se você acha que pizza é só calabresa, marguerita e pepperoni, prepare-se: existem tipos de pizza ao redor do mundo que vão muito além do tradicional. Cada cultura colocou sua própria assinatura nesse prato que conquistou corações — e estômagos — no mundo todo.
Neste artigo, você vai conhecer estilos curiosos, deliciosos (e até estranhos) que mostram como a pizza é uma paixão universal com sotaques bem diferentes.
🍕 Napolitana e Romana – Itália (e Brasil)
Antes de embarcar nas pizzas exóticas, vale falar dos dois estilos italianos que influenciaram fortemente o paladar dos brasileiros:
Estilo Napolitano
- Massa fina no centro, mas com bordas altas e infladas (cornicione)
- Feita com fermentação lenta e assada em forno bem quente (lenha ou gás)
- Levemente elástica e muito saborosa
- Uso de ingredientes simples e frescos, como o molho de tomate San Marzano e mozzarella de búfala
Estilo Romano
- Massa também fina, mas mais crocante e firme que a napolitana
- Bordas discretas, bem menos infladas
- Frequentemente vendida em pedaços retangulares nas ruas de Roma
- Mais versátil para coberturas criativas e menos úmidas
Na BeatOven, nossa massa é inspirada em uma fusão entre o estilo napolitano e o romano: leve, crocante por fora, com muito sabor e tempo de fermentação natural.
🍕 Detroit Style – EUA
Originária da cidade de Detroit, essa pizza retangular e alta é assada em formas de ferro fundido, originalmente usadas para peças de automóveis. O diferencial?
- Crosta grossa, aerada e extremamente crocante por fora
- O queijo vai até a borda, caramelizando as laterais
- O molho é colocado por cima, em tiras ou faixas
Curiosidade: Ela é tão icônica que ganhou seu próprio dia nos EUA: o “Detroit-Style Pizza Day”.
🍕 Fugazzetta – Argentina
Na Argentina, a pizza é quase tão tradicional quanto o tango. A Fugazzetta é uma variação da pizza de “cancha”, vendida em estádios, mas com um toque único:
- Recheada com muito queijo entre duas camadas de massa
- Coberta com cebola em rodelas e orégano
- Quase sempre servida em fatias grossas e generosas
🍕 Pizza frita – Escócia
Sim, você leu certo: frita. A pizza escocesa é:
- Uma fatia inteira mergulhada em massa de empanar
- Frita em óleo quente até ficar crocante
- Muitas vezes acompanhada de batatas fritas
Popular entre os adolescentes e clientes de “fish and chips” no fim da noite, essa pizza é um verdadeiro guilty pleasure.
🍕 Pizza com banana e curry – Suécia
A pizza mais pedida na Suécia chama-se Pizza Africana e leva:
- Molho de curry
- Banana
- Frango ou presunto
- Às vezes, amendoim
O resultado é adocicado, aromático e completamente fora do comum.
🍕 Pizza de lula com mochi – Japão
No Japão, o cardápio de pizzas é um verdadeiro festival criativo. Alguns ingredientes inesperados incluem:
- Lula grelhada
- Molho teriyaki
- Tiras de nori (alga)
- Cobertura de mochi (massa de arroz)
É uma explosão de umami com texturas surpreendentes.
🍕 E no Brasil? A pizza com alma é feita na BeatOven.
Agora que você conheceu algumas das variações mais inusitadas do mundo, fica fácil perceber: pizza é sobre identidade, cultura e afeto.
E aqui no Brasil, a BeatOven faz questão de honrar essa diversidade com um toque autoral e ousado:
- Massa de fermentação longa, entre o estilo napolitano e o romano
- Ingredientes premium, selecionados
- Combinações clássicas, exóticas e criações exclusivas inspiradas no mundo da música
- E o melhor: você pode viver isso na nossa unidade física ou no conforto da sua casa com o nosso rodízio de pizza em eventos.
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Seja com sabores tradicionais ou criações ousadas, aqui na BeatOven você encontra muito mais do que uma pizza — encontra uma experiência.
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