A Pizza Portuguesa é daquelas receitas que confundem os sentidos: o nome remete à Europa, o sabor lembra casa de vó, e a origem… bem, essa é mais brasileira do que muita gente imagina. Embora traga ingredientes associados à culinária lusitana, a pizza portuguesa como conhecemos hoje foi criada aqui mesmo, no Brasil — e acabou se tornando um dos sabores mais tradicionais e queridos do país.

Afinal, de onde vem a Pizza Portuguesa?

Não existe um único registro oficial sobre o nascimento da pizza portuguesa, mas a teoria mais aceita aponta para a década de 1960 ou 70, quando pizzarias brasileiras buscavam criar novas combinações de sabores para atrair mais clientes e oferecer opções que fossem além dos sabores clássicos italianos.

A ideia era montar uma pizza inspirada na culinária portuguesa, usando ingredientes comuns em receitas típicas de Portugal, como ovos cozidos, cebola e presunto. O nome foi uma forma de homenagear os sabores lusitanos e, ao mesmo tempo, criar uma identidade única que se destacasse nos cardápios. E deu certo: a combinação caiu no gosto popular e nunca mais saiu de moda.

A combinação que conquistou gerações

A Pizza Portuguesa une ingredientes simples, mas marcantes, que quando colocados juntos criam uma experiência de sabor equilibrada, reconfortante e com um quê de nostalgia:

• 🍅 Molho de tomate como base, trazendo acidez e umidade
• 🧀 Mozzarella, que derrete de forma uniforme e une todos os sabores
• 🥩 Presunto, que adiciona um toque defumado e adocicado
• 🧅 Cebola fatiada, levemente adocicada após o forno, que traz aroma e textura
• 🥚 Ovos cozidos, em rodelas, que remetem diretamente a receitas portuguesas tradicionais
• 🫒 Azeitonas pretas, que arrematam o sabor com um toque salgado e marcante

É uma pizza que combina o doce e o salgado, o cremoso e o firme, o leve e o intenso — tudo na medida certa.

A portuguesa não veio de Portugal, mas carrega suas raízes

Apesar de não ser uma receita tradicional portuguesa, os ingredientes da pizza têm tudo a ver com os sabores da terrinha. Em pratos como o “bacalhau à Brás” ou a “salada portuguesa”, por exemplo, é comum o uso de ovos, cebolas e azeitonas. A adaptação para a pizza foi uma forma inteligente e criativa de aproximar o paladar brasileiro da memória afetiva luso-brasileira — principalmente em regiões com forte presença de descendentes de portugueses, como São Paulo, Minas Gerais e o sul do Brasil.

A pizza portuguesa é, portanto, um prato tipicamente brasileiro com alma portuguesa. Uma ponte entre culturas, embalada por sabores que conversam com todos os públicos.

A Pizza Portuguesa da BeatOven: tradição com presença de palco

Na BeatOven, a Pizza Portuguesa não é apenas um clássico do cardápio — é uma homenagem ao sabor afetivo que atravessa gerações. Mas como tudo por aqui, ela ganha uma interpretação com mais atitude e qualidade.

A nossa versão leva:

✔️ Molho artesanal da casa, feito com tomates pelados e ervas selecionadas
🧀 Mozzarella de alta performance, derretida no ponto certo
🥩 Presunto ralado, distribuído com generosidade
🧅 Cebola fatiada, que carameliza levemente no forno
🥚 Rodelas de ovos cozidos, como manda a tradição
🫒 Azeitonas pretas, no centro de cada porção de sabor

Tudo isso sobre a nossa massa de fermentação lenta por 48 horas — leve, crocante e fácil de digerir, do jeitinho que você só encontra na BeatOven.

📌 Quer experimentar uma pizza que tem sabor de história e gosto de aconchego?

A Pizza Portuguesa da BeatOven é o encontro da tradição com o toque autoral que só a gente sabe dar.
Simples, intensa e feita pra emocionar em cada fatia.

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🍕 BeatOven. Clássicos com atitude.
Sabores que contam histórias.