Quando a gente fala em pizza tradicional, logo pensa em mozzarella, molho de tomate, borda alta e forno a lenha. Mas a verdade é que a pizza mais antiga da Itália — e, talvez, a mais essencial de todas — não leva queijo.

Sim, você leu certo.

Antes da Margherita, antes da quatro queijos, antes mesmo da moda das pizzas gourmet, existia ela: a Pizza Marinara.
E o nome já entrega muito da sua origem.

Uma pizza feita para os marinheiros

A Pizza Marinara surgiu em Nápoles, no século XVIII, e era preparada especialmente para os pescadores e marinheiros que voltavam famintos do mar. Ela levava ingredientes simples, fáceis de conservar em longas viagens e que resistiam ao tempo sem refrigeração: massa, molho de tomate, alho, azeite de oliva e orégano.

Nada de queijo, nada de sofisticação. Só sabor direto, intenso, com aquele toque rústico e aromático que só o alho e o tomate sabem entregar juntos.

Por muito tempo, a Marinara foi a pizza do povo. Era barata, rápida de preparar e extremamente saborosa — e por isso se espalhou pelas ruas de Nápoles como um lanche popular entre trabalhadores, vendedores ambulantes e, claro, marinheiros.

Curiosidade histórica: A pizza Marinara é considerada a mais antiga das pizzas napolitanas. A Margherita só seria criada anos depois, com a chegada da mozzarella como ingrediente mais acessível.

A simplicidade que atravessou séculos

Mesmo sem queijo, a Marinara conquistou gerações. Seu segredo? O equilíbrio perfeito entre acidez do tomate, o aroma marcante do alho e o frescor dos temperos mediterrâneos. Era uma pizza que não precisava de muito para ser deliciosa. E é exatamente essa essência que a BeatOven respeita — mas com o nosso próprio tempero.

Porque se tem uma coisa que a gente ama por aqui, é honrar a tradição… com atitude.

A Pizza de Alho Confit da BeatOven: da marinara para o rock’n’roll

Inspirados na Marinara, criamos uma pizza que homenageia esse clássico, mas com a cara da BeatOven:
A Pizza de Alho Confit.

A base continua simples — como manda a tradição —, mas cada detalhe foi elevado:

• O alho confitado substitui o alho cru da Marinara, trazendo um sabor mais profundo, doce e amanteigado, com aquela textura macia que derrete na boca.
• O molho artesanal da casa mantém o protagonismo do tomate, feito com tomates pelados, temperos naturais e horas de apuração.
• E, claro, entra um toque leve de queijo gratinado, porque aqui o básico sempre ganha uma nova versão.

Essa pizza nasceu do respeito por uma receita que atravessou séculos, mas também da vontade de criar algo autêntico, moderno e cheio de personalidade.

Ela é para quem gosta de sabores intensos.
Para quem não tem medo do alho.
Para quem acredita que o simples, quando bem feito, pode ser extraordinário.

Uma explosão de sabor, aroma e história

A Pizza de Alho Confit da BeatOven é uma evolução da Marinara.
É a prova de que a tradição pode (e deve) ser reinventada.
E que o alho, quando tratado com carinho, vira estrela — e não coadjuvante.

📌 Quer experimentar um clássico com atitude?

A Pizza de Alho Confit da BeatOven é a sua chance de morder a história — com muito mais sabor.
Peça agora mesmo pelo site ou app e descubra o poder que um dente de alho pode ter… quando vem com alma, respeito e rock’n’roll.