Quando uma pizza recebe o nome de Allegro, ela carrega mais do que uma combinação de ingredientes. Carrega ritmo, energia, presença — e, acima de tudo, uma história de sabor e emoção.
Na música clássica, “Allegro” é um termo italiano que indica que uma peça deve ser tocada de forma viva, leve e alegre. Um andamento rápido, com alma e entusiasmo. E é exatamente esse espírito que inspirou a criação de uma das pizzas mais expressivas da BeatOven.

A Pizza Allegro da BeatOven é uma celebração sensorial: mistura tradição italiana, ingredientes nobres e a leveza da música em cada mordida.
Com molho artesanal da casa, queijo mozzarella, presunto ralado, tomate fresco, manjericão e azeitonas pretas, essa receita tem raízes profundas na culinária romana — mas com uma interpretação autoral, cheia de ritmo e personalidade.

Um sabor com raízes em Roma — e alma vibrante

A inspiração vem diretamente da tradição da Pizza Romana, conhecida por suas combinações equilibradas, ingredientes simples e construções clássicas que respeitam o sabor natural dos alimentos.
Em Roma, o uso de presunto cozido, azeitonas pretas, tomate em rodelas e ervas frescas como o manjericão é comum nas pizzas mais tradicionais.
Esses ingredientes não são apenas decorativos — eles contam histórias. São heranças da mesa romana, dos almoços de domingo em família, das pizzarias de rua e dos sabores que aquecem a alma.

A Allegro nasce como uma releitura dessa tradição. Mantém a essência da pizza romana, mas entra em cena com a pegada leve, alegre e contemporânea da BeatOven.

Uma harmonia de sabores em ritmo perfeito

O nome Allegro não é apenas uma homenagem à música. Ele traduz a sensação de leveza, fluidez e alegria que essa pizza desperta desde a primeira mordida.

Cada ingrediente é parte de uma partitura saborosa:

• 🍅 O molho rústico artesanal é feito na casa, com tomates frescos, cozidos lentamente e temperados com ervas.
• 🧀 A mozzarella nobre derrete na medida certa, trazendo cremosidade e equilíbrio.
• 🥩 O presunto ralado se espalha por toda a superfície, criando uma textura única e delicada, com sabor suave e envolvente.
• 🍅 O tomate fresco em rodelas traz acidez e umidade natural.
• 🌿 O manjericão fresco aromatiza a pizza e dá aquele toque herbal clássico da Itália.
• 🫒 As azeitonas pretas entram para trazer profundidade, com um leve amargor que quebra a doçura dos outros ingredientes.

Tudo isso sobre uma base especial: a massa de fermentação lenta de 48 horas da BeatOven — leve, crocante por fora e macia por dentro.
Uma massa que respeita o tempo, que não pesa e que deixa espaço para o sabor brilhar.

Allegro é mais do que um sabor. É um estado de espírito.

Essa pizza é para quem ama tradição, mas busca leveza.
Para quem acredita que a comida pode ser uma experiência emocional.
Para quem quer sentir na pizza o mesmo que sente ao ouvir uma música boa: conforto, alegria e presença.

📌 Quer provar uma pizza que mistura história, arte e sabor?

A Pizza Allegro da BeatOven é feita para tocar o seu paladar como uma verdadeira composição clássica.
Ela é leve, equilibrada e inesquecível — como toda boa melodia.

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🍕 BeatOven. Clássicos com atitude.
Sabores que tocam como música.