Você sabia que, desde 2017, a arte de fazer pizza napolitana foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO?

Essa conquista não é apenas um orgulho italiano — é um reconhecimento global do valor simbólico, cultural e emocional da pizza em nossas vidas. E sim, ela tem tudo a ver com você, que ama pizza de verdade.

🍕 O que é pizza napolitana?

A pizza napolitana, como o nome já diz, nasceu em Nápoles, no sul da Itália, e segue regras bem específicas:

• Massa de fermentação natural, elástica, com bordas infladas (o famoso cornicione)
  
• Assada em forno a lenha a 485 °C por até 90 segundos
  
• Molho feito exclusivamente com tomate San Marzano, cultivado no solo vulcânico do Vesúvio
  
• Mozzarella di bufala ou fior di latte, azeite extravirgem e folhas de manjericão fresco 

É uma pizza que respeita o tempo, o processo e o sabor natural dos ingredientes.

🏛️ Por que virou patrimônio cultural?

O reconhecimento pela UNESCO vai além da receita: ele protege a “arte dos pizzaioli napoletanos”, ou seja, o conhecimento tradicional transmitido de geração em geração.

Esse saber envolve:

• O modo de preparar a massa, esticar com as mãos e girar no ar
  
• O respeito ao tempo de fermentação e à cocção no forno tradicional
  
• A importância social: pizzarias como pontos de encontro, convivência e celebração 

Não é só sobre comida. É sobre identidade, comunidade e história.

🌍 E no mundo? A influência global da pizza napolitana

A partir de Nápoles, a pizza napolitana influenciou centenas de estilos em todo o mundo. Sua base de massa leve, molhos artesanais e ingredientes simples porém nobres é referência para pizzarias que valorizam a experiência gastronômica autêntica.

Hoje, pizzaiolos certificados pela AVPN (Associação Verace Pizza Napoletana) levam essa tradição a países como Japão, Estados Unidos, Brasil e França.

🇧🇷 E no Brasil? A BeatOven te conecta a essa tradição com personalidade própria

Na BeatOven, nós nos inspiramos na arte da pizza napolitana, mas damos um toque brasileiro e autêntico à experiência:

• Nossa massa segue uma fermentação natural e lenta, entre os estilos napolitano e romano — o que garante leveza, crocância e sabor
  
• Usamos ingredientes premium, como tomate pelado italiano, queijos nobres e azeites selecionados
  
• Criamos sabores autorais que unem a tradição da boa pizza ao universo do rock e da criatividade brasileira 

Tudo isso para que você tenha muito mais do que uma refeição — tenha uma experiência memorável.

🎸 Que tal viver essa história no seu próximo evento?

Seja em um jantar especial, numa festa de aniversário ou num evento corporativo, a BeatOven leva até você toda a essência da pizza artesanal com alma — inspirada na tradição napolitana e reinventada com atitude.

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