Quando pensamos em pizza, logo vêm à mente sabores tradicionais como calabresa, marguerita ou quatro queijos. Mas há um sabor que nasceu aqui no Brasil e conquistou o coração — e o paladar — de muita gente: a pizza de brócolis com requeijão.

Muito mais do que uma opção leve ou vegetariana, ela é o resultado de uma combinação que une tradição, criatividade e brasilidade.

📍 As origens do brócolis na culinária brasileira

O brócolis, originário do Mediterrâneo, chegou ao Brasil com os imigrantes europeus — especialmente os italianos — no final do século XIX.
Cultivado inicialmente em hortas caseiras, ele logo passou a integrar o cardápio do dia a dia dos brasileiros graças ao seu sabor marcante, textura versátil e alto valor nutricional.

Ao longo do tempo, o brócolis se firmou como símbolo de alimentação saudável e ganhou espaço em pratos quentes, saladas e, claro… nas pizzas.

🧀 Requeijão: o ingrediente 100% brasileiro

O requeijão cremoso surgiu no Brasil no início do século XX, como uma adaptação dos queijos portugueses.
Com seu sabor suave e sua textura irresistível, o requeijão rapidamente se tornou um curinga na cozinha brasileira — seja no pão da manhã ou como ingrediente de receitas mais elaboradas.

E foi dessa versatilidade que nasceu a ideia de combiná-lo com o brócolis em uma pizza.

🍕 A união perfeita: como surgiu a pizza de brócolis com requeijão

A pizza de brócolis com requeijão é uma invenção 100% nacional, fruto da criatividade das pizzarias brasileiras, que nos anos 1980 começaram a expandir seus cardápios com sabores que iam além do tradicional.

Essa combinação não nasceu por acaso:

• O brócolis traz leveza, frescor e cor
• O requeijão entrega cremosidade, suavidade e conforto
  Juntos, criam uma pizza equilibrada e surpreendentemente saborosa.

Rapidamente, ela se tornou uma das opções mais pedidas, especialmente por quem buscava um sabor diferente, mais leve ou simplesmente queria variar do comum.

🌱 Variações que agradam todos os gostos

Ao longo dos anos, a pizza de brócolis com requeijão ganhou novas versões para atender diferentes perfis:

• Com alho confitado para os fãs de um toque mais rústico
• Com cebola roxa, trazendo um sabor adocicado
• Ou com aquele toque irresistível de bacon crocante para quem curte uma pegada mais intensa

É essa versatilidade que faz da pizza de brócolis com requeijão uma das mais democráticas do cardápio: agrada vegetarianos, fãs de receitas leves e até quem não abre mão de um ingrediente mais robusto.

🍕 BeatOven: onde o clássico ganha atitude

Na BeatOven, a gente respeita essa tradição tipicamente brasileira.

Nossa versão da pizza de brócolis leva:

• Massa de fermentação lenta de 48h
• Molho rústico da casa
• Brócolis na proporção certa
• E aquele requeijão cremoso no ponto perfeito

Quer dar seu toque pessoal?
Aqui você pode adicionar bacon ou alho confitado e criar sua própria variação desse clássico!

🎯 Agora que você conhece a história por trás desse sabor, que tal experimentar a versão com atitude da BeatOven?

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