Se existe uma pizza que representa a essência da Itália, é a pizza napolitana. Mas o que pouca gente sabe é que o sabor que chamamos de napolitana aqui no Brasil tem sua própria história — com raízes italianas, sim, mas com um toque de criatividade tipicamente brasileiro.

Na BeatOven, a gente valoriza as origens, mas também adora quando a tradição ganha atitude. E a nossa Pizza Napolitana é exatamente isso: um clássico com alma italiana e espírito livre.

A verdadeira origem: direto de Nápoles

A pizza napolitana tradicional nasceu em Nápoles, no sul da Itália, no século XVIII. Era uma comida de rua, popular entre os trabalhadores e classes mais simples, e logo virou um símbolo da culinária italiana. A base era simples: massa fermentada, tomate, mozzarella e manjericão fresco — ingredientes acessíveis, mas preparados com técnica e paixão.

Com o tempo, a receita ganhou reconhecimento oficial. Hoje, para ser considerada uma Vera Pizza Napoletana, ela precisa seguir regras rígidas da Associação Verace Pizza Napoletana (AVPN). A massa deve fermentar lentamente, ser aberta à mão, assada em forno a lenha a altíssimas temperaturas e usar ingredientes protegidos por denominação de origem, como o tomate San Marzano e a mozzarella di bufala.

A versão brasileira: sabor direto e identidade própria

No Brasil, o nome “pizza napolitana” acabou assumindo um novo significado. Por aqui, o sabor napolitano não segue exatamente as regras da AVPN, mas mantém o espírito da simplicidade e do frescor.

A pizza napolitana brasileira costuma levar:

• Molho de tomate artesanal
• Queijo mussarela
• Rodelas de tomate fresco
• E uma generosa finalização com parmesão ralado

Esse sabor começou a aparecer nos cardápios brasileiros a partir dos anos 80, quando pizzarias buscavam opções que equilibrassem custo, sabor e sofisticação. O nome “napolitana” funcionava como um elo com a tradição italiana — e logo caiu no gosto popular.

O resultado? Uma pizza leve, vibrante, com contraste de texturas e um sabor direto ao ponto. Uma receita que faz sucesso até hoje e que representa bem o jeitinho brasileiro de reinventar o clássico.

A Napolitana da BeatOven: o respeito à tradição com o nosso tempero

Na BeatOven, a gente acredita que pizza boa precisa de história, ingredientes de verdade e muita personalidade. A nossa Pizza Napolitana é uma homenagem à tradição italiana, mas com liberdade criativa e um toque de rock’n’roll.

Aqui, ela é feita com:

• Massa de fermentação lenta por 48h, leve, crocante e saborosa
• Molho rústico da casa, feito com tomates pelados e temperos naturais
• Mussarela derretida na medida certa, que traz equilíbrio e textura
• Rodelas de tomate fresco, que brilham no forno e trazem acidez e leveza
• E um parmesão salpicado por cima, que gratina e realça o sabor com intensidade

É uma pizza que respeita o passado, mas vive o presente.
Simples, autêntica e deliciosa.
Feita pra quem curte tradição — e também ousadia.

Quer experimentar a verdadeira essência da pizza napolitana com uma pegada BeatOven?

Então essa é a sua escolha.
A Napolitana BeatOven é pra quem valoriza sabor, história e atitude em cada mordida.
📲 Peça agora pelo nosso site ou app e sinta a diferença de uma pizza feita como deve ser: com respeito à origem e muito amor pelo que faz.